Mój koszyk

0 rzeczy

Twój koszyk jest pusty.

Leczenie zespołu jelita drażliwego to nie tylko leki, suplementacja czy wsparcie naszego układu nerwowego. Niezwykle ważna jest odpowiednia dieta, a w tym przypadku idealnie sprawdza się FODMAP.

W poniższym artykule znajdziesz informacje na temat tego na czym polega dieta FODMAP, co można jeść, a czego lepiej unikać.

Czym jest FODMAP

Dieta FODMAP polega na eliminacji produktów, które zawierają fermentujące oligo, di, mono- sacharydy i poliole, tzn. produktów, które w swoim składzie zawierają: fruktozę, laktozę, fruktany, mannitol, ksylitol czy sorbitol.

Dieta FODMAP składa się z dwóch etapów:

  1. Faza pierwsza polega na wyeliminowaniu, na okres od 6 do 8 tygodni wszystkich składników, które zawierają duże ilości FODMAP.

  2. Drugie etap polega na stopniowym rozszerzaniu diety, o produkty, które do tej pory były wykluczone, obserwując cały czas reakcję organizmu na poszczególne składniki, a jeżeli, któryś produkt będzie nasilał objawy IBS należy go ponownie wykluczyć z naszej diety.

Produkty ubogie w FODMAP

Produktami, które w swoim składzie mają mało FODMAP są:

Owoce:

cytrusy, truskawki, kiwi, winogrona, ananas, banany zielone, banany mocno dojrzałe.

Warzywa:

seler korzeniowy, bakłażan, szpinak, dynia, marchew, pietruszka, ziemniaki, szczypiorek, rzodkiewki, papryka czerwona, ogórek, sałata, cykoria.

Produkty mleczne:

serek wiejski, ser żółty, ser feta, ser mozarella, produkty bezlaktozowe takie jak mleko, jogurty itp.

Produkty zbożowe:

chleby na zakwasie: orkiszowy, pszenny pełnoziarnisty,pieczywo bezglutenowe, wafle, mąki: gryczana, ziemniaczana, ryżowa, jaglana, kukurydziana, makaron bezglutenowy,makaron kukurydziany, makaron gryczany, ryż biały, brązowy, dziki, basmati, czerwony.

Orzechy, pestki, nasiona:

makadamia, pekan, brazylijskie, włoskie, piniowe, ziemne, masło orzechowe, mak, dynia, nasiona słonecznika, chia, sezam.

Produkty bogate w białko:

tofu, tempeh, jaja, wołowina, kurczak, jagnięcina, wieprzowina, indyk, ryby, mięczaki.

Napoje:

woda, zielona herbata, biała herbata, mięta, herbata czarna, kawa, napoje: sojowe, ryżowe, migdałowe, konopne, sok żurawinowy, sok pomidorowy, soki warzywne z warzyw nie zabronionych, mleczko kokosowe.

Substancje słodzące:

cukier, stewia w proszku, sacharyna, aspartam, syrop klonowy.

Produkty bogate w FODMAP

Produktami zawierającymi dużo FODMAP są:

Warzywa:

cebula, czosnek, szparagi, grzyby, karczochy, koper włoski brokuły, kapusta, kalafior, buraki ćwikłowe ,patisony, por, brukselka, soczewica, groszek zielony.

Owoce:

jabłka, mango, gruszki, arbuz, nektarynki, śliwki, brzoskwinie, morele, owoce suszone, owoce z puszki.

Produkty mleczne: 

bita śmietana, twaróg, kwaśna śmietana, mascarpone, ricotta, mleko skondensowane, mleko krowie, owcze i kozie, jogurty, maślanka.

Produkty zbożowe: 

płatki śniadaniowe pszenne, żyto, makaron pszenny, produkty pszenne, pieczywo pszenne.

Produkty bogate w białko: 

ciecierzyca, soja, soczewica, fasola.

Orzechy, nasiona, pestki

nerkowce, pistacje.

Substancje słodzące:

słodziki - (sorbitol, mannitol, maltitol, ksylitol, syrop z agawy, syrop glukozowo-fruktozowy, miód.

Podsumowanie

Walka z zespołem jelita drażliwego nie należy ani do łatwych, ani do przyjemnych. Dlatego tak ważne jest, żeby zadbać o prawidłowe żywienie, aby wspomóc nasz organizm i nie powodować dodatkowych dolegliwości ze strony układu pokarmowego.