New York cheesecake na czekoladowym spodzie



Poziom trudności

Tagi:




Składniki odżywcze
Białko 13g
Tłuszcz 6g
Węglowodany 27g
Kalorie 316
Składniki
Sposób przygotowania
  • Spód:
  • Podgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
  • W rondelku, na małym ogniu, rozpuszczamy czekoladę z masłem i dodajemy cukier, ciągle mieszając. Odstawiamy z ognia i studzimy.
  • Następnie dodajemy jajko i delikatnie miksujemy masę. Dodajemy mąkę migdałową oraz sodę oczyszczoną i miksujemy. Na końcu dodajemy płatki migdałowe i mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównujemy powierzchnię.
  • Pieczemy ok. 8-9 minut, po czym wyciągamy z piekarnika, nie wyłączając go.
  • Masa serowa:
  • Do misy wkładamy ser, dodajemy jaka oraz żółtka, stewię z erytrytolem oraz Flavropsy. Miksujemy na gładką masę (ok. 2-3 minuty miksowania).
  • Następnie wykładamy masę na przygotowany spód o wyrównujemy.
  • Pieczemy 70 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, bez termo obiegu. Na dole piekarnika, pod tortownicą, wkładamy blachę wypełnioną wodą.
  • Ciasto studzimy najpierw przez 10 minut w zamkniętym piekarniku, następnie uchylamy drzwiczki i studzimy kolejne 10 minut, stopniowo otwierając piekarnik do całkowitego wystudzenia ciasta.
  • Krem:
  • Piekarnik ponownie nastawić na 180 stopni.
  • Śmietanę miksujemy z Flavdropsami albo ze stewią do uzyskania gładkiej masy (ok. 3 minuty miksowania).
  • Krem wykładamy na wierzch sernika i ponownie pieczemy przez ok. 10 minut. Ponownie stopniowo otwieramy piekarnik. Po całkowitym wystudzeniu ściągamy obręcz tortownicy.
  • Sernik należy włożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
  • Przed podaniem sernik można posypać kakao wymieszanym z cynamonem.

Zobacz także inne wpisy z mojego bloga

3 porady na ogromne bicepsy

W związku z Waszymi licznymi prośbami dziś przygotowałem 3 porady dotyczące treningu bicepsów.

Październik 29, 2017

Pulpety wołowe z korniszonami na parze

Duża ilość białka, dobra porcja tłuszczu i śladowe ilości węglowodanów - to danie nie tylko jest smaczne ale również dobrze działa na Twoją sylwetkę!

Sierpień 1, 2016

3 porady na potężne tricepsy

Aby ręce prezentowały się okazale trzeba pracować nie tylko nad bicepsem ale i nad tricepsem. Oto porady, które przenoszą trening na zupełnie ...

Lipiec 28, 2016